Iniziato la sua carriera , come disegnatore.
Frequenta l’Accademia di belle arti di Roma, negli anni ’90, inizia a cantare e suonare la chitarra e formato numerose band con le quali di tanto in tanto si esibisce.
Le prime apparizioni tv sono tra il 98 e il 2000 su I ragazzi del muretto Linda e il brigadiere, con Nino Manfredi su Rai 1, Telenauta 69 Di Lillo e Greg su Italia 1 e Mhhhh di Serena Dandini su Rai 2. Debutta al cinema su Blek Giec di E.Caria. Coltiva parallelamente la sua attivita’ nel campo dello Storyboard per il cinema e la pubblicità.
Nel 2000 partecipa al musical Piccole Donne di T.Pulci in tournee per un anno.
Dal 2001 inizia a frequentare La Fattoria dei Comici, il laboratorio teatrale al teatro Ambra Jovinelli. Nel 2002 e 2003 realizza personaggi comici e surreali nella trasmissione Bra di S.Dandini su Rai 3. Nel frattempo suona con Renzo Arbore e i Swing Maniacs, realizzando 2 dischi , numerose tournée e apparizioni tv, e uno spettacolo di varietá: Meno siamo meglio stiamo su Rai 1.
Insieme a Marco Marzocca collabora negli spettacoli : Ma è possibbole?, Marco Marzocca Recital e Da giovedì a giovedì, dal 2003 al 2009.
Dal 2004 ad oggi, è ospite fisso alla celebre trasmissione radiofonica Il Ruggito del Coniglio di M.Presta e A.Dose realizzando numerosissimi personaggi sketch e momenti musicali.
La mia attività’ musicale proseguiva con The Blues Willies assieme a Claudio Greg Gregori, con cui ho percorso l’Italia da cima a fondo in 2 spettacoli teatrali: Twenty Quarantino, al teatro Palladium di Roma, e The Blues Brothers il plagio al teatro Ambra Jovinelli a Roma. Poi numerose esibizioni live e due show televisivi : Suonare Stella su Rai 1 e Bla bla bla su Rai 2 rispettivamente nel 2004 e 2005, parallelamente, collabora con Gregorio Paolini in tre serie di Tintoria in onda su rai 3 fino al 2007. Successivamente inizia a Portare in scena spettacoli teatrali scritti da me –“Serenate Coniglie” al teatro Dei Satiri in Roma, “Max paiella show” al piccolo Brancaccio “Max Paiella Recital” al Teatro Ambra alla Garbatella nel 2010. Ho partecipato come ospite a – Per un pugno di libri in onda su Rai 3. E' al Maurizio Costanzo Show su Canale 5, varie volte tra il 2008 e il 2009. Poi anche a Zelig off e Zelig in prima serata su Canale 5 nel 2009. Ha, poi, preso parte a 3 serie di Parla con me, Condotto da S.Dandini e D.Vergassola ( 2010 ,2011,2012) su Rai 3 . Nel 2010 vince Il Prestigioso Premio della Satira di Forte Dei Marmi per l’imitazione di Augusto Minzolini direttore del tg1. Quell’anno ha anche partecipato allo spettacolo Rokkandrollogy con C.Greg Gregori.
Nel 2010 Inizia la sua partecipazione a 610 di Lillo Greg e Alex Braga in onda su Radio 2
Nel 2011 ho iniziato a collaborare con Il Misfatto, inserto satirico del Fatto Quotidiano.
Tra il 2012 e il 2013 partecipa a “The show must go off” condotto da S.Dandini e D.Vergassola su La 7. Mettiamoci all Opera condotto da Enzo Ghinazzi su Rai 1. In scena con lo spettacolo “Stasera Paiella per tutti offro io”, in tutta italia. A roma al teatro Ambra Jovinelli – Chi erano i jolly rckers? di e con Lillo e Greg.
Collabora con Diego Bianchi a Gazebo, in onda su Rai 3.
Tra il 2013 e il 2014 inizia la trasmissione radiofonica “Max Paiella tutto compreso” sempre su radio 2 , prosegue la sua collaborazione con Il Ruggito del Coniglio Su Radio 2.
A teatro ho preso parte a Mille bolle blu di Gino Castaldo con Stefano Di Battista e Niky Nicolai Sempre nel 2013 ho ripreso al teatro Olimpico in Roma insieme a Lillo e Greg lo Spettacolo Chi erano i jolly rockers?
Inizia la collaborazione con Il Fatto Quotidiano del Lunedì realizzando video per il sito e articoli satirici sul giornale cartaceo.
Sempre nel 2014 partecipa come attore al film – Stai lontana da me – con A.Angiolini e E. Brignano
Ho partecipato come ospite a Web Notte di e con Gino Castaldo e Ernesto Assante in onda in Streming sul sito di Repubblica, Repubblica .it
è stato in scena al Teatro Vittoria in Roma con lo spettacolo scritto e interpretato da lui Indagine di un musicista al di sopra di ogni sospetto, con la band The Rabbits .
Fantasista e cantastorie, Paiella si muove tra il serio e il faceto su un territorio spinoso. Imbracciando la chitarra ci guida attraverso le nostre zone più oscure e più radiose, in un percorso spensierato in compagnia dei suoi personaggi più strepitosi, delle sue imitazioni più esilaranti e soprattutto delle sue canzoni più emozionanti.
Per il nuovo spettacolo di Max Paiella "Affrettatevi perché già da adesso è: TUTTO ESAURITO!"